Makkelijke menu's

 Endivien Eintopf
 • 20 Personen

• Zutaten:

•  10 kg geschälte Kartoffeln
•  3 á 3 ½ kg geschnittene Endivie
•  1 ½ á 2 kg geräucherte Speckstücken
•  etwa 2 Liter warme Milch
•  Salz/Pfeffer
•  Muskatnuß
•  Curry
  

Nudeln mit Spinat –Sahnekäsesosse
 • 12 Personen

• Zutaten:

•  6 Sahnekäse á 125 Gramm,
• z.Bspl. Boursin oder Bressot
•  1200 Gramm Speckblokken
•  900 Gramm Tiefkühlspinat
•  1 Liter Milch
•  ein Stück Butter
•  Nudeln nach Wahl

TORTELLINI CAPRICCIOSI 
 • 16 Personen

• Zutaten:

• 12 Packe Tortellini
• 1500 Gramm Zack Bolognese oder Spagaronisoße 
• 5 große Zwiebeln
• 4 Zehen Knoblauch
• 300 Gramm Butter
• 8 Eßl. Paniermehl
• 8 Eßl. Öl
• Salz/Pfeffer
• 4 zakjes geraspte kaas